Sauce aux Feuilles de Baobab

Name: Sauce aux Feuilles de Baobab
Prep time: 90 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cameroonian
Ingredients: 100 g Poudre de feuilles de baobab séchées; 500 g Viande de bœuf; 4 cuillères à soupe Huile d'arachide; 2 Oignons; 3 Tomates fraîches; 1 cuillère à soupe Pâte de tomate; 1 cuillère à soupe Poisson sec pilé; 3 gousses Ail; 1 cuillère à café Gingembre frais râpé; 2 Cube d'assaisonnement; 1 Piment frais; Au goût Sel

90 minTemps de préparation

MoyenDifficulté

6Portions

Liste de courses — 12 articles

Poudre de feuilles de baobab séchées100 g

Viande de bœuf500 g

Huile d'arachide4 cuillères à soupe

Oignons2

Tomates fraîches3

Pâte de tomate1 cuillère à soupe

Poisson sec pilé1 cuillère à soupe

Ail3 gousses

Gingembre frais râpé1 cuillère à café

Cube d'assaisonnement2

Piment frais1

SelAu goût

Astuces du chef

Les feuilles de baobab séchées se trouvent dans les épiceries africaines sous le nom de "poudre de lalo" ou "bokko".

Tchopé