Sauce aux Feuilles de Baobab

Name: Sauce aux Feuilles de Baobab
Prep time: 90 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cameroonian
Ingredients: 100 g Poudre de feuilles de baobab séchées; 500 g Viande de bœuf; 4 cuillères à soupe Huile d'arachide; 2 Oignons; 3 Tomates fraîches; 1 cuillère à soupe Pâte de tomate; 1 cuillère à soupe Poisson sec pilé; 3 gousses Ail; 1 cuillère à café Gingembre frais râpé; 2 Cube d'assaisonnement; 1 Piment frais; Au goût Sel

90 minTemps de préparation

MoyenDifficulté

Portions

Liste de courses — 12 articles

Poudre de feuilles de baobab séchées100 g

Viande de bœuf500 g

Huile d'arachide4 cuillères à soupe

Oignons2

Tomates fraîches3

Pâte de tomate1 cuillère à soupe

Poisson sec pilé1 cuillère à soupe

Ail3 gousses

Gingembre frais râpé1 cuillère à café

Cube d'assaisonnement2

Piment frais1

SelAu goût

Astuces du chef

Les feuilles de baobab séchées se trouvent dans les épiceries africaines sous le nom de "poudre de lalo" ou "bokko".