Sanga

Name: Sanga
Prep time: 120 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cameroonian
Ingredients: 10 épis (ou 1 kg) Épis de maïs frais (ou grains de maïs frais); 3 grosses bottes Feuilles de noir de macabo (à défaut, épinards frais); 2 litres Jus de noix de palme (noix bouillies et pressées dans l'eau)

120 minTemps de préparation

MoyenDifficulté

6Portions

Liste de courses — 3 articles

Épis de maïs frais (ou grains de maïs frais)10 épis (ou 1 kg)

Feuilles de noir de macabo (à défaut, épinards frais)3 grosses bottes

Jus de noix de palme (noix bouillies et pressées dans l'eau)2 litres

Astuces du chef

Note traditionnelle : Au centre du Cameroun, on ne met ni sel ni sucre, on savoure le goût brut des ingrédients. Remuez régulièrement pour éviter que le fond ne brûle.

Tchopé