Porc-Épic en Sauce Tomate

Name: Porc-Épic en Sauce Tomate
Prep time: 180 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cameroonian
Ingredients: 1,5 kg Viande de porc-épic nettoyée; 6 Tomates fraîches; 2 cuillères à soupe Pâte de tomate; 3 Oignons; 4 Gousses d'ail; 2 doigts Gingembre; 1 botte Feuilles de messep; 10 Graines de djansang; 1 cuillère à café Poivre noir; 3 Piment fort; 100 ml Huile de palme; Au goût Sel; 2 Cubes d'assaisonnement

180 minTemps de préparation

DifficileDifficulté

6Portions

Liste de courses — 13 articles

Viande de porc-épic nettoyée1,5 kg

Tomates fraîches6

Pâte de tomate2 cuillères à soupe

Oignons3

Gousses d'ail4

Gingembre2 doigts

Feuilles de messep1 botte

Graines de djansang10

Poivre noir1 cuillère à café

Piment fort3

Huile de palme100 ml

SelAu goût

Cubes d'assaisonnement2

Astuces du chef

Le porc-épic est un gibier rare et prisé. Sa viande est naturellement tendre et parfumée.

Tchopé