Plantain Rôti et Poisson Fumé

Name: Plantain Rôti et Poisson Fumé
Prep time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cameroonian
Ingredients: 8 Plantains mûrs; 4 morceaux Poisson fumé (maquereau ou bar); 4 Piment habanero frais; 3 Tomates fraîches; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Huile de palme; Au goût Sel; 1 Citron vert

45 minTemps de préparation

FacileDifficulté

4Portions

Liste de courses — 8 articles

Plantains mûrs8

Poisson fumé (maquereau ou bar)4 morceaux

Piment habanero frais4

Tomates fraîches3

Oignon1

Huile de palme2 cuillères à soupe

SelAu goût

Citron vert1

Astuces du chef

Choisissez des plantains bien mûrs mais encore fermes. La braise de charbon donne un goût fumé impossible à reproduire au four.

Tchopé