Okok Sucré

Name: Okok Sucré
Prep time: 120 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cameroonian
Ingredients: 500 g Okok finement haché (doit ressembler à des fils de soie); 1,5 litre Jus de noix de palme (noix bouillies, pilées et pressées); 300 g Pâte d'arachide très grillée (couleur marron foncé); 1/2 cuillère à café Sel; 3 à 5 cuillères à soupe Sucre

120 minTemps de préparation

MoyenDifficulté

6Portions

Liste de courses — 5 articles

Okok finement haché (doit ressembler à des fils de soie)500 g

Jus de noix de palme (noix bouillies, pilées et pressées)1,5 litre

Pâte d'arachide très grillée (couleur marron foncé)300 g

Sel1/2 cuillère à café

Sucre3 à 5 cuillères à soupe

Astuces du chef

Accompagnement obligatoire : le manioc bouilli (tubercule). La finesse de la découpe de l'Okok est essentielle — il doit ressembler à des fils de soie.

Tchopé