Ndolé aux Crevettes

Name: Ndolé aux Crevettes
Prep time: 150 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cameroonian
Ingredients: 2 kg Feuilles de Ndolé; 1 kg Viande ou poisson fumé; 0,5 litre Huile; 300 g Pâte d'arachides; 150 g Crevettes séchées; 150 g Oignons; 20 g Sel gemme ou halite; 3 Gousses d'ail; 1 Piment rouge; 1 litre Eau; Au goût Sel

150 minTemps de préparation

DifficileDifficulté

6Portions

Recette en vidéo (2)

Liste de courses — 11 articles

Feuilles de Ndolé2 kg

Viande ou poisson fumé1 kg

Huile0,5 litre

Pâte d'arachides300 g

Crevettes séchées150 g

Oignons150 g

Sel gemme ou halite20 g

Gousses d'ail3

Piment rouge1

Eau1 litre

SelAu goût

Astuces du chef

Vérifiez l'amertume des feuilles avant la cuisson finale. Plusieurs lavages sont nécessaires.

Tchopé