Mbanga Soup

Name: Mbanga Soup
Prep time: 90 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cameroonian
Ingredients: 1 kg Noix de palme fraîches (ou 500 g de pâte); 400 g Poisson fumé; 500 g Viande de bœuf; 100 g Écrevisses séchées; 200 g Feuilles amères (bitter leaf); 1 Oignon; 2 Gousses d'ail; 1 morceau Gingembre frais; 2 Piment habanero; 2 graines Pébé; 1 cuillère à café Country onion moulu; 2 Cubes de bouillon; Au goût Sel

90 minTemps de préparation

MoyenDifficulté

4Portions

Liste de courses — 13 articles

Noix de palme fraîches (ou 500 g de pâte)1 kg

Poisson fumé400 g

Viande de bœuf500 g

Écrevisses séchées100 g

Feuilles amères (bitter leaf)200 g

Oignon1

Gousses d'ail2

Gingembre frais1 morceau

Piment habanero2

Pébé2 graines

Country onion moulu1 cuillère à café

Cubes de bouillon2

SelAu goût

Astuces du chef

La mbanga soup Bakweri se distingue par ses épices de brousse uniques. Se mange aussi avec le kwacoco ou le garri.

Tchopé