Maban de Kribi

Name: Maban de Kribi
Prep time: 120 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cameroonian
Ingredients: 1 kg Petites sardines fraîches (bilolos); 3 cuillères à soupe Gros sel; 3 Citrons verts; 250 ml Huile végétale; 5 Piment rouge sec pilé; 1 Oignon

120 minTemps de préparation

MoyenDifficulté

6Portions

Liste de courses — 6 articles

Petites sardines fraîches (bilolos)1 kg

Gros sel3 cuillères à soupe

Citrons verts3

Huile végétale250 ml

Piment rouge sec pilé5

Oignon1

Astuces du chef

Le maban se conserve plusieurs semaines grâce au fumage. Il est encore meilleur le lendemain, bien sec et croustillant.

Tchopé