Koki
240 minTemps de préparation
DifficileDifficulté
6Portions
Recette en vidéo (1)
Liste de courses — 5 articles
Haricots blancs (Koki / Cornilles)1 kg
Huile de palme rouge de qualité300 ml
SelAu goût
Piment jauneAu goût
Grandes feuilles de bananierSelon besoin
Astuces du chef
Le battage de 15 minutes est crucial : c'est lui qui fait gonfler la pâte et donne au Koki sa texture aérée. Le gâteau doit être jaune orange comme une mangue mûre.
Tchopé